Wie Viele Biersorten Gibt Es Auf Der Welt – Wo trinken die Deutschen welches Bier? Es ist schwer zu glauben! In Deutschland, wo das Reinheitsgebot gilt, werden etwa 25 verschiedene Biersorten gebraut. Innerhalb dieser Bierstile gibt es in Deutschland zwischen 5.000 und 6.000 verschiedene Biersorten. Die Vielfalt ist riesig! Und nicht nur das: Das Lieblingsbier der Deutschen ist das unvergleichliche Pils. Pilsner als Bierstil wird in den meisten Teilen des Landes bevorzugt, während andere Stile regional geschätzt werden. Aber nur fast. Für Sie werfen wir einen Blick auf die Bierkarte Deutschlands und starten die Bierreise von Nord nach Süd. Wo trinken die Leute am liebsten etwas? Gibt es Orte, an denen man bestimmte Biersorten auf keinen Fall trinken sollte? Finden Sie es jetzt!
Wir beginnen unsere Bierreise ganz unten. Hier, wo das Klima rau und windig ist, trinkt man gerne bitteres Bier. Ein ehrliches Pils hat recht. Das sehen nicht nur die Einwohner Schleswig-Holsteins so. Auch in Mecklenburg-Vorpommern, Hamburg, Bremen, Brandenburg und Sachsen-Anhalt ist Pils die beliebteste Biersorte.
Wie Viele Biersorten Gibt Es Auf Der Welt
Da es allen so gut schmeckt, stellen wir euch jetzt Pils vor: Pils kommt aus der tschechischen Stadt Plzeň (Pilsen), heute in der Tschechischen Republik. Aber mittlerweile wird es fast überall hergestellt. Mindestens neun von zehn in Deutschland angebotenen Bieren sind Pilssorten. Pilsner hat eine helle, goldgelbe Farbe und eine ausgeprägte Bitterkeit. Der Körper ist recht schlank, der Alkoholgehalt beträgt 4-5 %.
Die Seltsamsten, Ekligsten Und Lustigsten Biersorten Der Welt
Als nächstes auf der Bierkarte: Berlin und sein eigenes Weißbier. Auch in Berlin ist das beliebteste Bier offiziell Pilsner. Aber auch eine andere deutsche Biersorte ist in aller Munde: die Berliner Weiße. Dieses saure, obergärige Weißbier wird seit Jahrhunderten in Berlin gebraut. In den 1920er Jahren stieß die Berliner Weiße auf wenig Anklang. Daher wurden Spechte und Himbeersirup hinzugefügt, um den bitteren Geschmack zu überdecken.
Das Original wird heute kaum noch hergestellt. Es wird aus einer Kombination von Weizen- und Pilsnermalz unter Zusatz von obergäriger Hefe hergestellt. Als Ergebnis erhalten wir nach mehrmonatiger Abfüllung ein erdiges Bier mit trockenem Abgang.
Übrigens: Der Name „Berliner Weiße“ ist auf regionaler Ebene geschützt. Dank der Craft-Beer-Bewegung nehmen Berliner Brauereien diesen köstlichen Bierstil in ihr Repertoire auf.
Biersorten in ganz Deutschland: Im Nordwesten wird Pils in ganz Niedersachsen bewundert. Ganz Niedersachsen? Nein, die Kleinstadt im äußersten Nordwesten des Landes exportiert ihr Bier bevorzugt in die Regierungsbezirke Dortmund und Münster in Nordrhein-Westfalen sowie in Teile der Region Arnsberg. Export ist nach Aussage der Brauereien auch in Deutschland ein sehr verbreiteter Bierstil. Besonders beliebt scheint es im Nordwesten des Landes zu sein.
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Bierreise in den Nordwesten: Export Export wurde, wie der Name schon sagt, ursprünglich für den Export gebraut. Der Alkoholgehalt im untergärigen Bier beträgt etwa 5 %. Durch die stärkere Brauung war das Bier länger haltbar und konnte somit länger transportiert werden. Die Exporte sind je nach Aufgussart hellgolden, goldgelb oder kupferrot bis braun. Der Geschmack ist malzig mit einer leicht bitteren Note und einer leichten vollmundigen Hopfenbittere. Wie Lager gilt auch Export als alltäglicher Bierstil.
Biersorten in Deutschland: Nur in Düsseldorf. In fast dem gesamten Bezirk Düsseldorf, bis an die äußersten Grenzen und neben der Exportzone, ist Alt die beliebteste Biersorte. Dieses Bier ist in Deutschland recht bekannt, aber es ist es wird überwiegend im Raum Düsseldorf produziert. Hier am Niederrhein wird seit der Antike Altbier gebraut. Der Name des Bierstils geht auf die obergärige Brauart zurück, die länger dauert als untergäriges Bier und dadurch zu einer Alterung des Bieres führt. Klimatisch ist die Rheinregion mild genug, um obergäriges Bier zu trinken, allerdings reift es nicht lange, so dass Altbier schon immer sehr schnell getrunken werden musste.
Nächste Station für Biersorten in Deutschland: Altbier Ob es sich bei Altbier um ein Bier oder eher um ein „Hybridbier“ handelt, wird bis heute diskutiert. Denn Altis kombiniert die Prozesse des Brauens von hochgärigem Bier und niedriggärigem Bier bei niedriger Temperatur. Obwohl die typischen Bieraromen fehlen, ist der klassische Altbiergeschmack entstanden: ein ausgewogenes Bier mit ausgewogenen Malz- und Nussnoten, fruchtigen Noten und Hopfenbittere. Die Alta-Farbe ist ziemlich dunkel, von kupferrot bis tiefbraun mit Untertönen. Der Brausekörper garantiert ein geschmeidiges Getränk.
Wild-West-Biertour: Köln Wie Düsseldorf Alt hat auch Köln Kölsch. Die Beliebtheit dieses Bieres in Deutschland erstreckt sich auf die gesamte Region Köln. Kölsch in seiner heutigen Form wurde erstmals 1906 gebraut. Rund 90 Jahre später wurde es von der EU in die Liste der geschützten regionalen Spezialitäten aufgenommen – die einzige deutsche Bierinnovation des 20. Jahrhunderts.
Tag Des Deutschen Bieres
Traditionell wird es in einer sogenannten Bar mit einem Fassungsvermögen von 0,2 Litern serviert. Diese Biersorte wird am besten frisch genossen, daher verleihen größere Gläser keinen zusätzlichen Geschmack. Das schmale Glas wurde so gestaltet, dass das Bier von der Zungenspitze bis zum Mund fließt und seine Aromen optimal entfaltet. In Köln wird Kölsch zu allen Gelegenheiten getrunken, denn dank seines „universellen“ Charakters passt es zu allem: nach der Arbeit, zur Hochzeit, zum Treffen mit Freunden oder zu wichtigen Staatsbesuchen.
Einer der bekanntesten Bierstile Deutschlands: Kölsch Kölsch ist eine Art deutsches Pale Ale. Die Farbe ist hell und transparent, mit einem fruchtigen Aroma und viel Spritzigkeit. Der Geschmack dieses Bieres ist weich und leicht süßlich mit einem würzigen Abgang. Kölsch wird normalerweise nicht mit Düsseldorfer Alt verglichen, aber der Herstellungsprozess ist ähnlich und darüber hinaus eine heikle Angelegenheit. Dieser Prozess wurde durch die Kölner Konvention von 1985 definiert und verzeiht keine Fehler: Man würde sich sofort daran erfreuen.
Ein ganz wichtiger Tipp: Bestellen Sie niemals Kölsch in Düsseldorf oder Alt in Köln. Der Bierstreit zwischen diesen beiden Sorten ist ein offenes Geheimnis. Diese Spaltung zwischen den Regionen manifestiert sich auch in einer anderen Rivalität: dem Karneval. Und wie wir alle wissen, endet hier der Spaß.
Die Bierkarte Deutschlands wendet sich zur Mitte, Richtung Süden Niedersachsens. Eine andere Region in Niedersachsen wehrt sich heftig gegen die Liebe zum Pils. Die Deutschen sind sich nicht einig, welche Biersorte sie bevorzugen. Koźlak ist im südlichen Teil Niedersachsens beliebt. Ursprünglich hieß es „Einbecker Bier“, da es in der niedersächsischen Stadt Einbeck gebraut wurde. Der Name Bockbier stammt aus dem Bairischen, wo aus „Einbecker“ aufgrund von Faulheit im Mund schließlich „ein Bock“ wurde. Der Bock ist gut, hat eine lange Lebensdauer und ist nicht billig; Deshalb war es im 16. Jahrhundert ein beliebtes Handelsprodukt. Aufgrund des hohen Konsums von Einbecker Bier in Bayern beschloss Fürst Wilhelm V. von Wittelsbach, eine eigene Brauerei zu eröffnen, um dieses teure Bier selbst zu brauen. So entstand das Hofbräuhaus und eine Variante des Bierstils, das Lagerbier. Irgendwann holten sie sogar den Brauer Einbeck nach Bayern, um das Originalbier zu brauen. Noch immer heißt es, er habe Einbeck nicht freiwillig verlassen.
Bier Box
Biersorten aus Deutschland mit Geschichte: Einbecker Bock Bockbier hat einen sehr malzigen, süßen und leicht brotigen Geschmack, weist aber auch eine dezente Hopfennote auf. Das Aroma erinnert stark an Karamell und Trockenfrüchte, was auch auf den hohen Malzanteil des Bieres zurückzuführen ist. Dank seines samtigen Körpers und cremigen Schaums ist Bock ein Bier mit Körper und samtigem Charakter, das an Amber erinnert. Der Alkoholgehalt von Bockbier ist recht hoch und liegt zwischen 6 und 14 %. Dadurch ist Bier ein nährstoffreiches Getränk mit hohem Alkoholgehalt, das auch für die Langzeitlagerung geeignet ist.
Mehr Bier aus Deutschland: Thüringen, das Land der drei Bierstile Thüringen ist für eines bekannt: Würstchen. Aber auch in Sachen Bier waren die Ostdeutschen kreativ. Schwarzbier stammt aus Thüringen und erfreut sich dort zumindest im Westen noch immer großer Beliebtheit. Im Gegensatz zu anderen Stout-Sorten aus Europa wird das Thüringer Stout untergärig hergestellt. Nur nicht mehr so sehr, denn dunkles Bier ist leider nicht mehr auf dem Markt und hat es in den letzten Jahren geschafft, sich in der Craft-Beer-Szene durchzusetzen.
Auch die Biersorten Lagerbier und Bockbier erfreuen sich in Thüringen großer Beliebtheit und werden später erwähnt bzw. wurden bereits eingeführt.
Ein unverwechselbarer Bierstil aus dem Herzen Deutschlands: Schwarzbier Der Name spricht für sich: Schwarzbier ist ein sehr dunkles Bier mit kräftiger Schaumkrone. Seine Farbe verdankt es speziellen und gerösteten dunklen Malzen. Sie beeinflussen auch den Geschmack des Bieres: Es ist stark malzig, wobei sich im gesamten Bier leichte Kaffee- und Schokoladennoten entwickeln. Die Hopfenaromen sind bei diesem Bierstil recht versteckt, gleichen aber den süßen Charakter gut aus.
Bierkarte Von Deutschland
Nachmittagsbiertour: Bayern und Baden-Württemberg sind sich einig: Während Pils in ganz Nord- und Mitteldeutschland das beliebteste Bier ist, ist es in Süddeutschland völlig anders. Die Leute hier wollen nicht viel über Pils wissen. Die Leute trinken lieber Bier. (Eigentlich ist Pils auch ein Bier, aber psst!)
Seinen Namen erhielt das Feld im Mittelalter. Da untergärige Biere länger haltbar sind als obergärige Biere, brauen immer mehr Brauer diesen Stil.
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