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Wenn Schweine-, Hühner- und Rindfleisch nicht ausreichen, müssen andere Tierarten gehalten werden. In Deutschland servieren Kängurus mittlerweile exotische Hits auf dem Teller. Nachteil: große Tierschutzprobleme und potenzielle Risiken für die menschliche Gesundheit.
Wie Viele Känguruarten Gibt Es In Australien
Känguru mit Rotwein und Kirschsauce, mit Estragonreis oder mit mediterranem Gemüse – bei mehr als 200.000 Aufrufen werden Rezeptsuchende im Internet schnell fündig. Ständig tauchen neue Trends auf, sodass es in der Gourmet-Szene immer etwas Neues gibt und trendige Restaurants mit ausgefallenen Gerichten für sich werben können. Gäste müssen angelockt werden, der Ruf von Köchen und Veranstaltungen ist eine Referenz – nur wenige Menschen interessieren sich für die Hintergründe von Tieren und wie sie sterben. Australien exportiert jährlich etwa 4.000 Tonnen Kängurufleisch, in der Europäischen Union sind wir Deutschen mit 500 Tonnen pro Jahr der zweitgrößte Abnehmer. Neben Fleisch sind hierzulande auch Stiefel, Handschuhe und Stiefel aus Kängurufell beliebt. Nicht zuletzt wird Kängurufleisch häufig in Hunde- und Katzenfutter, als Ergänzung oder auch als Alleinfuttermittel für Vierbeiner mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten verwendet.
Die 4 Häufigsten Todesursachen Bei Kängurus
Wenn der erste Gedanke fehlschlägt, führt der zweite Gedanke in Australien zu Kängurus. Berühmte Beuteltiere zieren nicht nur unzählige Fotos, Tassen, T-Shirts oder das berühmte gelbe Schild am Straßenrand – neben dem Emu ziert auch ein Känguru die Kleidung des fünften Kontinents. Der Erklärung zufolge sollen die Tiere die Entwicklung und das zukunftsorientierte Denken Australiens feiern. Tatsächlich können sowohl Emu als auch Känguru nur vorwärts gehen. Das Känguru ist zweifellos eines der beliebtesten Haustiere und ein Magnet für viele Menschen. Doch genauer betrachtet sehen viele Australier, insbesondere Landwirte, aber auch Behörden und Politiker, Tiere als Schädlinge. Für sie sind wilde Kängurus Konkurrenten beim Fressen von Rindern und Schafen. Darüber hinaus haften Rinder für Schäden an Weiden, Feldern und Feldfrüchten. „Eigentlich gibt es dafür keine wissenschaftlichen Beweise. Nur bei starker Dürre können Kängurus mit Schafen um die wenigen verbliebenen Pflanzen konkurrieren“, sagte James Brückner, Leiter Artenschutz beim Deutschen Tierschutzbund. Aber das ändert nichts an ihrem Ruf zum Feuern. Neben der erfolgreichen Produktion von Fleisch und Leder sind Beuteltiere vor allem für die großflächige Jagd verantwortlich.
Die Jagd an sich ist nichts Neues. Aborigines jagten Kängurus wegen ihres Fleisches und ihrer Haut. Und die Europäer taten das Gleiche gleich nach ihrer Ankunft in Australien. Heute sind insgesamt 65 Beuteltierarten bekannt, darunter verschiedene Arten der Waldkängurus, die teilweise nur in Papua und Neuguinea leben, die berühmten Wallabys und Riesenkängurus. „Mit Ausnahmen gibt es vier Hauptarten, die in Australien geschossen werden dürfen: Östliche und westliche Graue Riesenkängurus, Rote Riesenkängurus und Bergkängurus, auch Wallaroos genannt. Die meisten anderen Arten sind geschützt, einige vom Aussterben bedroht“, sagt Bruckner. Bis heute jagen Menschen Tiere in freier Wildbahn – auf Bauernhöfen gibt es keine Känguruhaltung.
Und damit beginnt eine Reihe dramatischer Probleme. Die Jagd erfolgt häufig in der Dämmerung oder nachts, also bei schlechter Sicht. Darüber hinaus laufen beispielsweise wilde Kängurus mit einer Geschwindigkeit von bis zu 50 Stundenkilometern. Daher ist eine gezielte gezielte Bekämpfung von Tieren oft nicht möglich. Gewerbliche Jäger müssen sich an den „National Code of Practice for the Humane Killing of Kangaroos and Wallabys“ halten, der besagt, dass die Tiere so wenig wie möglich leiden dürfen und sich einer Ausbildung und Prüfungen unterziehen müssen. Dies schützt jedoch nicht vor Misserfolgen. . Impfungen. Ein weiteres Unglück ist, dass auch ungeübte Schützen, sogenannte Laienjäger, Tiere schießen dürfen. „Wir schätzen, dass 40 Prozent der Kängurus nicht professionell getötet werden.“ Bruckner sagt Bruckner. Zweiter Unfall: In den meisten Fällen wird die Mutter durch eine Kugel verletzt. Der australische Zoologe Dr. Peter Mawson entdeckte vor einigen Jahren, dass mehr als 50 Prozent der in Westaustralien getöteten Kängurus weiblich waren. Deshalb sterben bei der Tötung eines Weibchens auch ihre abhängigen Nachkommen. Neben diesem kleinen Ding im Beutel liegt ihm oft auch ein größeres, noch säugendes Jungtier zu Füßen. Zusätzlich zu erwachsenen Kängurus sterben jedes Jahr etwa 440.000 Jungtiere im Beutel ihrer Mutter oder werden von Bäumen oder Autos getötet. Die meisten alten Jungtiere – einige davon verletzt – laufen weg, verhungern und sterben hilflos.
Einige Wissenschaftler befürchten, dass Kängurus aussterben könnten, wenn die Wilderei und Wilderei nicht gestoppt wird.
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Tierschützer beklagen neben der Massenzahl an Todesopfern auch die Geschwindigkeit der Schießereien. Bei jährlichen Überwachungsflügen ermitteln Behörden aus der Luft die Anzahl der Tiere in bestimmten Gebieten, extrapolieren diese dann auf die Gesamtfläche des Territoriums Australiens, berücksichtigen einen Korrekturfaktor und subtrahieren dann 15 bis 20 Prozent. Nummer beschlossen zu schießen. „Diese Fehleinschätzungen basieren nur auf Schätzungen und machen das gesamte System sehr fragwürdig, auch wenn keine Tötungsquoten gelten.“ „Es gibt bereits Wissenschaftler, die befürchten, dass Kängurus aussterben, wenn diese radikale Verfolgung nicht gestoppt wird“, kritisierte Brückner den Tierschutz Themen, Keulung Da Quoten fehleranfällig sind und Konflikte zwischen Kängurus und Haustieren bestenfalls marginal sind, fordert der Deutsche Tierschutzbund ein vollständiges Jagdverbot.
Neben der weit verbreiteten Kritik aus Tierschutzsicht gibt es auch Hygienebedenken rund um die Kängurujagd. Die Kadaver verendeter Tiere werden meist in LKWs mit offenen Laderampen zwischengelagert, dann oft mehrere Stunden lang zur Annahmestelle transportiert und erst dann zu Schlachthöfen transportiert. Diese lange Lagerung ohne Kühlung ist einer der Gründe, warum Fleisch häufig mit Salmonellen oder E. coli-Bakterien kontaminiert ist. Ein weiteres Problem seien Darmbakterien, die sich im Körper des Tieres ausbreiten, weil das Trinken laienhaft und unhygienisch erfolgt oder unerfahrene Schützen beim Tötungsversuch den Darm des Tieres verletzen, so Bruckner. . Die hohe Temperatur erledigt ihr Übriges. Untersuchungen haben ergeben, dass Gefrierschränke, in denen Tierkadaver in Queensland und New South Wales gelagert werden, stark mit Bakterien kontaminiert sind. Vor-Ort-Tests auf E. coli sind erforderlich. Dies ist jedoch keine Garantie dafür, dass infiziertes Fleisch nicht verkauft wird. Letzteres wird dadurch bestätigt, dass Länder wie Russland den Import von Kängurufleisch vorübergehend verboten haben, weil es die hygienischen Bedingungen nicht erfüllt.
Der Deutsche Tierschutzbund kämpft seit den 1980er Jahren gegen die grausame Tötung von Kängurus. In Briefen an die australische Botschaft und den australischen Minister für Umwelt und Gesundheit forderte der Verband wiederholt nicht nur ein Ende der Tierquälerei, sondern auch die Legalisierung von Kängurufleisch für den menschlichen Verzehr. Bis zu einem vollständigen Jagdverbot fordern Tierschützer, dass bestehende Vorschriften respektiert werden. Auch der Deutsche Tierschutzbund setzt sich auf europäischer Ebene dafür ein, den Import von Känguru-Produkten zu verbieten – bisher leider erfolglos. Der Verein bietet interessierten Kämpfern für Tierrechte den Dokumentarfilm „Kangaroo – eine Geschichte von Liebe und Hass“ an, der derzeit nicht nur in Australien für Aufsehen sorgt, sondern auch auf das Massentöten von Kängurus aufmerksam macht (mehr dazu hier). Bis sich wirklich etwas für die Tiere in Australien ändert, wird jeder seinen Teil beitragen. Es ist an der Zeit, dass die Menschen die Grundlagen der Fleischproduktion überdenken und nicht nur ethisches „Wildfleisch“ wie Känguru. Der Begriff Känguru wird für 63 Arten verwendet, die in mehrere Gattungen unterteilt sind. „Echte“ Kängurus werden jedoch nur durch Vertreter der vier größten Arten repräsentiert, nämlich:
Kängurus haben ein Fell, dessen Farbe von hellbraun bis rotbraun variiert. Der Bauchbereich ist meist heller und nimmt Beigetöne an. Ihre Größe variiert je nach Art, aber sie alle haben einen quadratischen Kopf, runde Ohren, kleine Vorderbeine und große, kräftige Hinterbeine mit langen, schmalen Füßen zum Springen. Der Schwanz fungiert als Pendel bei der Bewegung oder als Stütze im Ruhezustand des Tieres. Mit Ausnahme von Dendrolagus, bei denen es sich um lebende Bäume handelt, leben die meisten Arten an Land. Das Weibchen hat einen Bauchbeutel, in dem die Jungen heranwachsen.
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Verschiedene Arten besetzen unterschiedliche ökologische Nischen und Lebensräume. Echte Kängurus kommen vor allem in den Randgebieten Australiens vor, wo sie sich für trockene oder halbtrockene Graslandschaften mit wenigen Bäumen eignen, die mit Nutztieren konkurrieren. Wallabys leben meist in felsigen und steilen Gebieten, während andere Arten sie bevorzugen
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