What Happens If You Eat Gluten With Celiac Disease – Zöliakie (Sprue) wird durch den Verzehr von Gluten verursacht, einem Protein, das in Weizen und anderen Getreidesorten vorkommt und Probleme im Verdauungssystem verursacht. Allerdings ist sie schwerwiegender als eine gewöhnliche Nahrungsmittelunverträglichkeit. Zöliakie führt dazu, dass das Immunsystem Gluten im Dünndarm angreift. Sie reduzieren Darmentzündungen und verhindern, dass diese richtig funktionieren.
Zöliakie ist eine erbliche Autoimmunerkrankung, die dazu führt, dass der Körper auf das Protein Gluten reagiert. Ein Teil des Glutens in Ihrem Verdauungssystem veranlasst Ihr Immunsystem, Antikörper dagegen zu bilden. Diese Elemente wirken sich auf die Dünndarmschleimhaut (Schleimhaut) aus. Eine Schädigung der Darmschleimhaut verringert ihre Fähigkeit, Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen, was zu Nährstoffmangel führt.
What Happens If You Eat Gluten With Celiac Disease
Manchmal gab es am Wochenende Getreide, vor allem Weizen, Gerste und Roggen. Diese Getreidearten, insbesondere Weizen, bilden viele Grundnahrungsmittel der westlichen Ernährung, von Brot und Müsli bis hin zu Nudeln und Backwaren. Darüber hinaus kommt Gluten oft als Zusatzstoff in verarbeiteten Lebensmitteln vor, wo man es nicht finden sollte, wie zum Beispiel Soßen, Suppen und verpackte Lebensmittel. Bier wird normalerweise aus Gerste oder Roggen hergestellt.
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Zöliakie betrifft den Dünndarm. Hier werden die meisten Nährstoffe aus der Nahrung aufgenommen, darunter auch Proteine wie Gluten. Aber wenn Sie an Zöliakie leiden, stimuliert Gluten das Immunsystem im Darm. Ihr Immunsystem sendet Entzündungszellen und Antikörper aus, um die Leimmoleküle zu zerstören. Diese Zellen beeinflussen die Auskleidung des Dünndarms (Schleimhaut).
Die Schleimhaut, die den Darm auskleidet, ist groß, weist aber viele Nebenhöhlen und fingerartige Vorsprünge, sogenannte Zotten, auf. Wenn Sie es erweitern, wird der Tennisplatz überdacht. Die Kiemen und Vorsprünge vergrößern die Oberfläche, um bei der Verdauung mehr Nährstoffe aufzunehmen. Doch durch Zöliakie werden Immunzellen dazu angeregt, diese Ausstülpungen zu zerstören und auszubreiten, wodurch sich ihre Oberfläche verringert.
Eine Schädigung des Darms kann schwerwiegende Folgen haben. Ihr Dünndarm nimmt über seine Auskleidung Nährstoffe aus der Nahrung auf. Ist die Schleimhaut geschädigt, kann sie keine Nährstoffe aufnehmen. Dies wird als Malabsorption bezeichnet. Es kann zu Unterernährung und vielen anderen Erkrankungen führen, die durch den Mangel an verschiedenen Nährstoffen verursacht werden. Bei Kindern kann es zu Schwellungen und Wachstum kommen.
Zöliakie kommt am häufigsten bei Menschen nordeuropäischer Abstammung vor. Es wird geschätzt, dass 1 % der Bevölkerung in Europa und Nordamerika davon betroffen ist. Wenn Sie einen Verwandten ersten Grades haben, z. B. einen Elternteil oder ein Kind, der davon betroffen ist, beträgt die Wahrscheinlichkeit, dass Sie an der Krankheit erkranken, 10 %. Etwa 97 % der Menschen, bei denen Zöliakie diagnostiziert wird, weisen eine damit verbundene genetische Mutation auf (
Celiac Disease Or An Irrational Fear Of Gluten?
Zöliakie tritt häufiger bei Menschen mit bestimmten erblichen Chromosomenstörungen wie dem Down-Syndrom auf. Es kommt auch häufiger bei Menschen mit bestimmten anderen Autoimmunerkrankungen vor. Diese Krankheiten haben oft die gleichen Gene und können sich gegenseitig auslösen. Wie andere Autoimmunerkrankungen tritt Zöliakie häufiger bei Frauen im gebärfähigen Alter auf (AFAB). Das Verhältnis beträgt genau 2:1.
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Viele Autoimmunerkrankungen, wie zum Beispiel Zöliakie, werden zumindest teilweise vererbt (genetische Störungen). Dies bedeutet, dass es eine bestimmte genetische Mutation gibt, die über Familienlinien weitergegeben wird und die die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass Sie diese Mutation entwickeln. Aber nicht jede genetische Mutation verursacht Krankheiten und nicht jeder Mensch entwickelt ein bekanntes Gen. An dieser Tat scheinen noch andere Faktoren beteiligt zu sein.
Eine Ansicht ist, dass es eine erhebliche physische Kraft ausübt, die Ihr Immunsystem stärkt. Pflegekräfte weisen darauf hin, dass die Krankheit häufig nach einem körperlichen Ereignis wie einer Operation, einer Krankheit oder einer Schwangerschaft oder nach einem schweren emotionalen Ereignis auftritt. Ein anderer Gesichtspunkt ist, dass die in Ihrem Darm lebenden Mikroorganismen beteiligt sind. Um diese Theorien zu testen, sind weitere Untersuchungen erforderlich.
Celiac Disease Vs. Gluten Intolerance (infographic)
Zöliakie kann in jedem Alter auftreten, nachdem Sie oder Ihr Kind begonnen haben, Gluten zu essen. Sie wird von Gesundheitsdienstleistern häufig in zwei verschiedenen Altersfenstern beobachtet: im Säuglingsalter, zwischen 8 und 12 Monaten, und im mittleren Lebensalter, zwischen 40 und 60 Jahren. Im Säuglingsalter beginnen Babys normalerweise, feste Nahrung zu sich zu nehmen. Kann Cracker oder Müsli mit Gluten enthalten.
Die Symptome einer Zöliakie sind individuell sehr unterschiedlich und leicht zu erkennen. Manche Menschen bemerken keine Symptome. Bei manchen Menschen treten nach dem Verzehr von Gluten Krämpfe und andere Magen-Darm-Beschwerden auf. Manche haben nur vage Symptome eines Nährstoffmangels, obwohl tatsächliche Schäden aufgetreten sind. Bei diesen Menschen können die ersten Symptome einer Anämie auftreten.
Dermatitis herpetiformis: Etwa 15 % der Menschen mit Zöliakie entwickeln als Nebenwirkung diese chronische Hauterkrankung. Es wird auch Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie genannt, und dieselben Bestandteile von Gluten, die den Dünndarm bei Zöliakie beeinträchtigen, verursachen diese Erkrankung. Dermatitis herpetiformis äußert sich als Ausschlag in Form von Beulen oder Pusteln. Betroffen sind meist Ellenbogen, Knie, Hüften oder die Haut.
Sie können an Zöliakie denken, wenn nach dem Verzehr von Gluten Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Viele Menschen reagieren allergisch oder empfindlich auf Weizen in ihrer Ernährung. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit kann zu Unwohlsein nach dem Essen führen, Zöliakie schädigt den Darm jedoch nicht. Um Zöliakie zu diagnostizieren, suchen Ärzte nach Hinweisen auf diese Läsion.
What’s It Like Living With Celiac Disease? When You Really Can’t Eat Gluten ( Special Guest Interview)
Es ist wichtig, sich vor einer glutenfreien Diät auf Zöliakie testen zu lassen, damit die Tests zeigen können, wie sich Gluten auf Ihren Körper auswirkt. Wenn Sie beginnen, Gluten zu meiden, beginnt Ihr Darm zu heilen. Die Heilung ist gut, aber sie wird die Anzeichen einer Zöliakie beseitigen. Sie und Ihr Arzt müssen genau wissen, welche Art von Pflege Sie als Nächstes benötigen.
Gesundheitsdienstleister verwenden zwei Methoden zum Testen auf Zöliakie. Sie ziehen es vor, beides zusammen zu verwenden, um die Diagnose zu bestätigen. Die erste Methode ist eine Blutuntersuchung. Sie werden eine Blutprobe entnehmen, um nach Antikörpern gegen das Gluten zu suchen, das Ihren Darm schädigt. Dann werden sie selbst auf den Verlust warten. Dazu ist die Untersuchung einer kleinen Gewebeprobe aus dem Dünndarm (Biopsie) unter dem Mikroskop erforderlich.
Um die Probe zu entnehmen, führt ein Gastroenterologe eine endoskopische Untersuchung des Dünndarms durch. Bei endoskopischen Verfahren wird eine kleine Kamera am Ende eines langen, dünnen Katheters durch den Körper geführt. Bei einer oberen Endoskopie wird das Endoskop in den ersten Teil des Darms eingeführt. Geführt von der Kamera kann der Endoskopiker Instrumente durch den Katheter führen, um die Biopsie zu entnehmen.
Nachdem Sie bestätigt haben, dass Sie an Zöliakie leiden, möchte Ihr Arzt möglicherweise Ihr Blut auf bestimmte Vitamin- und Mineralstoffmängel untersuchen. Schwerwiegende Mängel können weitreichende Auswirkungen auf Ihren Körper haben und können direkt mit Nahrungsergänzungsmitteln behandelt werden. Häufige Befunde sind Eisenmangelanämie, Vitaminmangelanämie und Vitamin-D-Mangel. Möglicherweise liegt Ihnen auch ein Mangel an Elektrolyten wie Kalzium vor.
Side Effects To Expect When You First Go Gluten Free
Der erste und wichtigste Schritt bei der Behandlung von Zöliakie ist der Verzicht auf den Verzehr von Gluten. Sie können die Reaktion Ihres Körpers auf Gluten nicht ändern, aber Sie können verhindern, dass Gluten diese Reaktion auslöst. Wenn Sie aufhören, Gluten zu essen, beginnt Ihr Darm zu heilen und ist bald wieder in der Lage, Nährstoffe aufzunehmen. Eine strikte glutenfreie Ernährung sollte ein Leben lang eingehalten werden, sofern dadurch keine erneuten Darmschäden entstehen.
Die meisten ihrer Symptome beginnen sich fast unmittelbar nach Beginn der Fasten-Diät zu bessern. Es kann mehrere Wochen dauern, bis der Nährstoffmangel ausgeglichen ist, und mehrere Monate, bis der Darm vollständig verheilt ist. In manchen Fällen kann es auch länger dauern, abhängig vom Ausmaß des Schadens und seiner Dauer. Wenn Sie keine Diät machen, können Sie Ihren Körper auch daran hindern, sich selbst zu versorgen.
Die meisten Menschen, bei denen Gluten diagnostiziert wird und sie aufhören, Gluten zu essen, haben eine hervorragende Prognose. Die meisten Schäden können durch Zöliakie verursacht werden. Wenn Sie weiterhin Symptome haben, essen Sie möglicherweise kleine Mengen Gluten, ohne es zu merken, oder Sie haben eine sekundäre Angewohnheit. Nur 5 % der Menschen leiden an einer refraktären Zöliakie, die nicht auf eine Diät anspricht.
Wenn bei Ihnen die Diagnose bereits vor mehreren Jahren gestellt wurde oder Sie es erst später geschafft haben, auf Gluten zu verzichten, können die Auswirkungen einer Zöliakie schwerwiegender und länger anhaltend sein. Unterernährung kann Ihr Nervensystem und Ihr Skelett beeinträchtigen und einige dieser Auswirkungen sind schwer rückgängig zu machen, insbesondere wenn sie während der kindlichen Entwicklung auftreten. Chronische Entzündungen können andere Probleme im Darm verursachen.
What To Do When You Accidentally Eat Gluten
Der Verzicht auf Gluten in all seinen Formen kann zunächst überwältigend sein. Sie lernen, Etiketten sorgfältig zu lesen und auf versehentliche Kontamination zu achten. Die gute Nachricht ist, dass es zahlreiche Ressourcen gibt, die Ihnen bei der Umstellung auf Ihre neue Ernährung helfen. Ihr Arzt wird Sie an einen registrierten Ernährungsberater verweisen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Es gibt auch viele engagierte Selbsthilfegruppen und
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